紋甲イカとカシューナッツ炒め

紋甲イカは、肉厚で甘みがある肉質が特徴。他の食材と合わせやすいこともあり、中国料理でも多く使われています。カシューナッツといえば、鶏肉とカシューナッツの炒めものが、やはりよく知られていますが、香ばしくて、歯ごたえのあるところがとても人気ですね。

今回は、そんな紋甲イカとカシューナッツの食感、味わいを一緒にお召し上がりいただける一皿となっております。

ランチに登場するのははじめてですので、是非、お召し上がりください。